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食品标签标注常见问题

2020-12-08

配料表是食物工艺和特性追溯的重要信息来历,也是顾客了解产品组成的主要参阅依据。配料表常见的不规范状况有以下几种,澳门新浦京8455com厂家为您讲述:

1.配料标明不能反映产品的真实属性。

2.配料称号不规范,简单引起误导。

3.GB 7718-2004条款5.1.2.1规矩“预包装食物的标签上应标明配料清单;单一配料的食物在外”,而GB7718-2011有所批改,要求无论是多种或单种配料的食物均要标明配料表。面对新旧规范要求改动,部分企业因为各种原因未及时对标签做相应的批改,呈现了不少单一配料的食物(如茶叶、瓶桶装饮用水、食糖、食用淀粉等)未标明配料表的状况。

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4.部分食物标签配料表未运用“配料”或“配料表”为引导词,而过错运用“配方”、“成分表”等;别的,部分企业关于GB 7718-2011中规矩的能够将“材料”或“材料与辅料”作为引导词的产品规模(适用于加工过程中所用的材料已改动为其他成分的产品,如酒、酱油、食醋之类的发酵产品)不清晰,形成过错运用。

5.复合配料标明要求经常被忽略;依据GB 7718-2011规矩,有相关国家规范、行业规范或当地规范的复合配料,且增加量不逾越25%的状况下能够不必标明其原始配料。

除此之外,无相关规范或是有相关国家规范、行业规范、当地规范的复合配料但增加量逾越25%的复合配料需要在称号后加括号将原始配料按从多到少的次第详细标注。

6.食物增加剂的标明应一起恪守GB 7718和GB 2760的双重要求,这一点在各类食物食物增加剂标明时经常被忽略。


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